想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点

想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
都2021年了,你还没买洗碗机?

 

 
最早接触洗碗机,是2016年。
2017~2018年做了几款洗碗机的评测。
但一直苦于没合适地方装,所以一直没能入手。
 
2019年装新家,终于上了洗碗机。
从此,我再也不为洗碗发愁,我也获得了洗碗自由。
 
 
作为一个懒人,我选择「饱和式洗碗」。
洗之前,一般是这样的(2天没洗)……
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点


也有时候是这样的(3天没洗)……
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
幸好北方还不太热……
 
上层碗篮,真·饱和式摆放!
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 
下层,基本也摆满了……
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点

都塞进去,门上有点汤汤水水没关系,不用管。
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 
模式肯定是超净洗啊(我基本只用这一个模式),2小时10分起步。
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 
 
第二天……
又到了该用碗的时候了,打开,全都干干净净~
(我洗完一般不拿出来,直接当碗橱使,图上缺了几个碗的地方就是被取走用了)
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 
请忽略地上的脏,重点看洗碗机里面。
这才是人生好伙伴,交代完就不用管了,真省心啊!
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 
 
上面这台洗碗机,是西门子2018年上线的黑色235。
从它开始预售一直到现在,都是全网销量领先的爆款产品。
 
有句话:
电器买新不买旧……
那么,现在买西门子洗碗机,要不要等等新款呢?
 
 
西门子哪些厨电值得买?
洗碗机必选12/13套吗?
蒸烤比单蒸单烤更好?
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
   
————————
长文预警:6000字
 
西门子6个必看爆款
厨房电器7个知识点
 
洗碗机蒸烤箱
从入门到进阶
 
保持耐心,必有所获
指路:结尾有群哦~~
————————
 
 
|  要买就买大的!
|  洗碗机首选12/13套!
 
 
1、有必要买12/13套吗?会不会太大?
 
 
只要能摆得下,一定首选12/13套!
没有首选12/13套,就是选购洗碗机时「最大的弯路」。
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 ▲独立13套,厨房阳台哪都能摆
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 ▲嵌入式13套,是不是有点看不出来?
  
首选12/13套,有3个原因!
 
原因1:大空间更实用
 
我最爱用的洗碗程序是「超净洗」。
这个程序全套执行时间大概是2个多小时。
也就是说,如果你不能一次把要洗的东西都扔进去(比如锅啥的),那就得以每2个多小时洗一波的速度,折腾好几次。
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
▲超净洗,可以理解为「最强能力」
 
原因2:空间利用率高
 
事实上,嵌入式8套和嵌入式13套占用您家的空间是一样的。
但8套是塞到橱柜的地柜里,踢脚线的空间被浪费了。
而13套则是「替代了地柜」,充分利用了从地面到台面的全部空间。
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
▲西门子的8套洗碗机,高度是59.5厘米
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
▲13套独嵌两用,高度80.5厘米
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
▲13套嵌入式,高度77.5厘米
 
有人觉得买太大,用不上……
但其实,嵌入式8套和嵌入式13套占用空间是一样的,而且价格也没拉开显著差距。
可以说选嵌入8套「既不省地,又不省钱」。
 
原因3:可以独立使用
 
洗碗机当然可以嵌入到橱柜里使用,但也可以完全独立使用。
比如我家现在在用的西门子235洗碗机(黑色SJ235B00JC),就没有嵌入橱柜,甚至没有和橱柜摆到一起。
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
▲洗衣机、洗碗机、干衣机,三位一体
 
对此,我有一个判断:
洗衣机的现在,就是洗碗机的未来。
看看家里洗衣机的大小和摆放位置,这就是洗碗机应该有的样子。
 
2、12/13套洗碗机,哪些款值得买?
 
虽然西门子旗下几十款不同洗碗机,但真正值得买的并不多。
下面这两款都是久经市场考验的经典,可以列为首选。
 
之前也介绍过西门子的新款……
客观地说,新款改进不大但价格比较贵,性价比远不如老款!
 
SJ235B00JC
(黑色独嵌12/13套) 
2018年上市,正值壮年,性价比高 
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 
算是首代西门子国产洗碗机王者。
推出时是4999预定,其后2年就官方就没低过这个价格,直到最近1年价格才有所松动。
 
后续出的各种其他产品,尽管主程序可能会多一个(XX6的哪些),但核心程序依然是「超净洗」。
不客气的说,比235贵的各种产品,你所多花的钱都是买了颜值,而不是功能。
 
现在235的价格已经下调了,而且很可能会在1~2年内退市。
个人认为:现在入手性价比非常高,超值!
(接棒的21年产436功能并没有大幅提升)
 
 
知识点1:
13套变12套,哪不同?
 
从2020年开始,西门子的一部分全嵌洗碗机从原来标注13套,改为标注12套。
经过实测可以发现,12套和13套的空间和碗篮都是一模一样的,只不过标注改了。 
 
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
▲235(标注13套)和436(标注12套)对比 
 
之所以会有这种变化,主要是国标变了。
2021年起,GB38383-2019《洗碗机能效水效限定值及等级》开始正式执行。
西门子的母公司博西也是该标准的起草单位之一,所以尽管这还不是一个专门解决套数概念的标准,但博西全线产品都开始按照新标准调整自己的「套数标注」了。
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 ▲来自GB38383-2019《洗碗机能效水效限定值及等级》
 
因为标准变化,西门子洗碗机调整如下:
原西式餐具13套,改为了中式餐具12套。
原西式餐具8套,改为了中式餐具10套。
(是的,不但没有减少,反而增加了)
 
这里还要强调下:
虽然有了新国标,但新国标依然有一定局限性。
看起来下嵌的10套和全嵌的12套仅仅只差2套,但实际上空间差距还是很大的。
下嵌的10套想要塞大炒锅和大蒸锅恐怕还是不行,而12套就没这个问题……
新标准只是明确了餐具,并没有算炊具。
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
▲12/13套可以放得下大炒勺
 
洗碗机可以洗锅吗?详见:
洗碗机使用2个月经验谈:是的,我和他们一样后悔!原来洗碗机不能洗锅,所以只能……2019装修日记番外08
 

知识点2:
洗碗机的各种功能啥区别?
 
2018年起,西门子新国产系列(SJ这个系列),标配了「超净洗」程序。
 
基本上,超净洗可以视作「洗干净的上限」。
如果超净洗也洗不干净,那可能用洗碗机确实就洗不干净了(相同耗材情况下)。
 
其他所有程序,也都是超净洗的「简化版」和「低配版」。
比如日常洗,就是比超净洗减少了1次预洗;
比如节能洗,比超净洗减少了1次预洗和1次漂洗,同时洗涤温度降低了。
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 
所以:
推荐大家凡是能用超净洗的情况,首选超净洗!
只要有超净洗,那么90%以上的使用需求就都被满足了!
(能买得起西门子洗碗机的,不要和我谈水费电费问题,真要算钱请想想每次耗材花的钱) 
 
 
SJ636X0?JC
(可换门全嵌12/13套)
2019年上市,一代机皇,功能能打 
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点

与235不同,636主打颜值。
所以,不但有黑白两色门板,还支持自己DIY门板以实现「隐形门板」效果。
 
线上,636的销量一直算是中等偏上。
线下,636则从推出到现在一直是「爆款机皇」。
这个也能理解,完全隐形到橱柜里的洗碗机,确实挺吸引人……
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 ▲来自用户实拍
 
636旗下有5个不同程序组合。
其中有预冲洗的03和有超快洗的04,被认为是性价比最高的两款。
(00、02的晶柔洗被认为不实用,01的夜静洗被认为洗不干净,且只有03和04有加强除菌,疫情你懂的)
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 ▲636的各种程序组对比
 
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
▲636X04的程序组
 
  
知识点3:
怕预留不到位?免费上门勘察!
 
虽然洗碗机的销量一直在上升,但不得不承认,买洗碗机的仍然是小众。
好多人,不但没用过洗碗机,甚至都没见过实物。全凭一腔热血,自己琢磨。
 
比如像下面这种安装尺寸图,相信很多人都硬着头皮啃过。
甚至有人还打印出来,到现场反复比对,为了确保万无一失……
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 
但有些问题,就算给了你图,你也不一定能全都考虑到位。
比如,下面这种,密密麻麻全是数字和各种标注。
而且,最可怕的是,这里面每个数字和图示都很重要……
新房可控的地方还多一些,如果是老房改装呢?
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
  
网上咨询客服,是必须的。
进一些群里问问其他人,也是应有之意。
但更关键的,是一定要先打西门子的400电话,预约师傅「免费上门」查勘。
(是的,免费的,不过只限于首次上门设计和首次上门安装,不是无限次)
 
一般,来上门查勘您家现场的,也是最终来安装的人。
他一定会针对您家的情况给您最合理的意见,因为如果最后装不上,也是他的责任。
所以,为了避免出现预留的错误,叫他来一趟甚至多趟,都是最佳选择!
 
反过来说:
您为西门子花的钱,一部分买的就是这种服务。
您不享受,那就是「花了冤枉钱」,浪费了!!
 
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
▲我家安装之前,就先叫来的师傅
确认了放在哪里更合适,避免想当然的踩坑
 
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
▲最后改的明管,如上图
虽然丑,但挡在后面看不见,功能不影响
  
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 
 
知识点4:
636的门板要自己装?
 
原因很简单:因为你可以选择不买!
636配套的黑白两色的玻璃门板大概是500元,如果选这个就是多交500元。
但你也可以选择不花这个钱,而是让「橱柜厂家做个门板」。
 
正常情况下,地柜也是有门板的嘛。
只要按照636提供的设计尺寸,做一个大小合适的门板,就可以了。
不但省了买门板的500元,还能做到橱柜面板的「整齐划一」。
 
尤其是,当您家橱柜的面材比较有个性时,用自己的面材装上,感觉真的不一样。
下面两张图,您可以自己体会一下,看看自己更能接受哪种。


想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 
顺带一提:
面板做好了,也是西门子的师傅上门安装。
所以,如果您对门板的尺寸有顾虑,叫师傅来的时候最好一并问清楚。 
 
 
|  消毒柜改洗碗机可行吗?
|  下嵌式10套怎么选?
 
 
1、疫情之下,消毒柜pk洗碗机
 
最近10年,消毒柜的市场占有率一直在下降。
之所以会出现这个局面,是因为很多人觉得「消毒柜没啥用」。
 
当然,今年2020疫情来袭,大家对消毒柜的热情又重新被调动起来了。
细菌和病毒看不见摸不着,有个消毒的设备总归是更让人踏实一点。
 
 
消毒柜和洗碗机的功能和摆放都有一定的重叠。
到底应该怎么选才更合理呢?
 
方案1:有地方不差钱,都来
 
如果您家有足够的空间可以摆得下消毒柜和洗碗机,且您也不在乎多花千八百块钱增加个消毒柜,那么就两个都买吧。
现在主流下嵌式消毒柜可以做到120L左右的容量,还不错。
 (顺提:这种嵌入式的洗碗机,其实可以放在高柜上,腰不好的可以考虑)
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点 
 
方案2:只能摆一个,洗碗机
 
如果二选一,那就买个大点的洗碗机吧。
洗碗机在清洗餐具时,也是高温清洗,可以实现杀菌消毒功能。
而且,洗碗机用的是热水消毒,相比消毒柜的臭氧还是更安全环保一些。
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
▲臭氧虽然消毒能力强,但泄露对人危害也大
 
 
2、下嵌式10套洗碗机怎么选?
 
和我之前看法一致:
有条件,尽量选全嵌的12/13套,只有空间实在受限的情况下10/8套这种才有考虑的价值(比如原来做的是消毒柜,改装洗碗机,且不能整体全切做全嵌入)。
 
如果确实没办法从空间上做调整……
那么下面这两款可以重点看一下。
 
SC73E610TI
(黑色下嵌10/8套)
西班牙进口,经典款
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点 
 
黑色纯平面板,真正的百搭且人性化考虑。
3+2的程序设计,强快洗和晶亮洗也是一代经典,而且可以搭配加速省时。
为中国设计的碗篮,摆放更顺手。
 
但,这毕竟是一个2016年的老款了。
设计语言上有点像235和之前的831等。
程序模组上,没有18年国产化后的「超净洗」,还是上一代的「强快洗」。
 
如果真的空间受限,选这款也是可以的。
性价比不错,好评也不少。
 
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 
 
知识点5:
独立和嵌入哪种好呢?
 
私以为:有利有弊,要看自己实际情况!
  
先说独立的利弊
我用的是235(完整型号名是SJ235B00JC),属于独立嵌入两用,目前我是当做独立来用的。
 
独立的好处是:可以脱离橱柜甚至厨房来使用,只要水电配套,摆在哪里都可以。
基本上,你就当它是台洗衣机就好了,我家的235目前就是摆在阳台上,旁边就是洗衣机。
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
▲洗衣机、洗碗机、干衣机,三位一体
  
但这样是不是完美呢?肯定不是。
最大的问题就是:动线不合理!
 
我这还好,厨房和阳台仅一窗之隔,从厨房到餐桌再到洗碗机距离相当。
但尽管如此,我依然觉得,如果能有个靠近水槽的位置摆放洗碗机,会更理想。
 
当然,这并不是独立洗碗机本身的锅,而是预留水电不到位的结果(租房受限太大)。
可很多人选独立,其实也都是为了「躲开橱柜」甚至是「躲开厨房」。
所以,独立往往也就意味着「动线增长」。
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
▲如果不从窗户传递,就得这么绕一下
  
再看嵌入的利弊
嵌入和独立正相反,摆放受限,但动线合理。
 
嵌入的基础是有「橱柜」可以嵌,所以势必会占用一截地柜空间,这也就是受限的地方。
但,橱柜所在区域也一定是「黄金位置」,无论是摆放还是取用,都会省事很多,动线合理。
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点 


 
总结起来一句话:
厨房够大,改好水电嵌入橱柜里是首选。
厨房太小,要么忍空间变小,要么忍动线变长,鱼和熊掌。
 
 
SC45400AC
(黑色下嵌10/8套)
2021年新款,IQ500系列,高性价比
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点 
 
上面介绍的3款西门子洗碗机,都是IQ300系列。
但这款454却是IQ500系列,基础功能有提升。 
 
尺寸还是60×60,可以直接替换消毒柜。
(当然,愿意放高柜里也没问题)
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 
上面的知识点讲过了各种程序的差异。
454虽然没有配备超净洗(这类下嵌的10套都没有),但它给出了「日常洗+下层强洗+加强烘干」的组合,也可以算是超净洗的替代程序。
如果不是经常面对都是重油污的情况,那么这个配置的实用性还是挺强的。
(如果有超净洗,那附加程序选加强除菌、轻载模式或加强漂洗显然更合适)
 
 
日常洗,其实可以算作洗碗机的一个标配程序。
虽然我一般都是攒1~2天的碗洗一次,用超净洗。
但我家阿姨一天1~2次都是用的日常洗,省时间。
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 
如果碰到一些重油污、粘性的大的,可以考虑使用下层强洗。
下层强洗,是针对下层加压20%,用物理性的冲刷增强洗涤能力。
(加强烘干可以提高漂洗阶段温度,让塑料餐具烘干效果更佳,看情况使用)
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 
此外,它还有一个35分钟超快洗程序。
一般会选择下嵌式而不是全嵌12/13套,很可能生活节奏比较快,这个程序也算匹配。
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 
相比上面的73E610,这款454的价格会贵一些。
如果要求不高,73E610的性价比还可以,但如果希望功能尽量覆盖全面,还是454更合适。
(顺提:这款是45400,市面还有一款45401,功能和这款区别很大,慎选)
 
 
知识点6:
洗碗后,可以不拿出来吗?
 
真正影响洗后是否可以不拿出来的,是「内壁烘干」能力。
 
内壁烘干+餐具烘干,才能实现「内部无水」或「内部少水」,才能避免因水汽导致的细菌和霉菌滋生。
  
以西门子洗碗机为例 
西门子洗碗机有两种烘干模式:
余温热交换模式和晶蕾烘干模式
 
热交换模式并不具备内壁烘干能力。
即便是30分钟后开门,餐具可能已经彻底干了,但内壁依然会有水珠或水雾。
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
▲热交换烘干,内壁会有水珠和水雾
 
晶蕾烘干具备内壁的烘干能力。
所谓晶蕾,您可以理解成是增加了额外的「吸湿设备」,可以让洗碗机内腔整体湿度下降。因此,用晶蕾烘干后,不仅餐具是干燥的,内壁也是干燥的。
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
▲晶蕾技术的介绍
 
再说下热风烘干。
 
热风烘干也有两种:
无温烘干(只通风不加热,算是伪热风)
高温烘干(最高可达85度)
 
无温烘干也不具备内壁烘干能力。
高温烘干具备内壁烘干能力,可以达到内壁干燥的效果。
 
 
按照餐具储存能力来看,排序如下:
高温热风烘干≈晶蕾烘干>热交换烘干>无温烘干
 
无温烘干,引入空气的同时没有完成杀菌消毒,反而会加速细菌的繁殖,餐具储存和直接摆在外面碗柜里没区别。
热交换烘干,虽然内壁有水汽,但因为没有空气交换引入细菌,所以餐具存放1~2天还是可以的(比如西门子的235和636等)。如果要更长期的使用,比如国庆8天假都仍在洗碗机里,那回来之后建议再跑一个程序洗一下。
  
关于洗碗机当碗柜,多说一点:
如果只是预防返潮,1~2天内开门放一下潮气,等内壁干了再关上也就可以了(热交换烘干适用)。
持续引入空气难免会引入更多灰尘,也不见得是最佳选择。
当然,如果你懒得去开门,用空气循环的除潮也没问题(热风烘干适用)。

 
|  蒸烤一体好在哪?
|  西门子的蒸烤箱值得买吗?
 
 
1、蒸烤和单烤,哪种更实用?
 
蒸烤一体并不是从欧美传入中国,最早做蒸烤的是中国厂家。
西门子曾经尝试过做「微+烤」、「微+蒸+烤」以及「蒸汽辅助+烤」。
其中,有蒸汽辅助的烤有些功能已经比较像现在的蒸烤一体机,但蒸的能力还偏弱。
最终,西门子2020年也推出了本地化生产的「蒸烤一体机」。
 
实事求是的讲:
单独从「烤」的角度说,蒸烤一体机可以轻松实现80%以上的单烤功能,经过熟悉和练习补全部分复杂烘焙的做法,可以实现95%以上的单烤功能。最终遗留的5%,是在一些烘焙中,只有上下管单独调温才能实现的上下分别上色、分区大温差控温,这些目前的蒸烤一体机确实实现的不好。 
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
▲上色需要熟练和温度控制
 
除了上述这「遗留的5%」之外……
因为有了「蒸烤结合」,所以蒸烤一体机比传统单蒸和单烤功能更丰富,更强大!
 
 
2、新品蒸烤箱,与中式烹饪更匹配
 
389是西门子新一代的蒸烤箱产品。
相比之前的以烤为主,这款产品有很多调整和创新。
 
CS389ABS0W
(半高蒸烤一体机)
2020年上市,蒸烤一体机集大成者
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 
整体来说,机器没啥硬伤,比较能打。
(和其他进口品牌比,性价比也非常高)
 
外置式水盒,蒸汽不够时无需开门即可换水。
三层支架结构,空间比较足(相比之前微蒸烤),一次N个菜。 
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 
虽然没有独立上下管控温,但有同样算是主流技术路线的3D热风(风扇烤)。
可以实现温度均匀的烧烤或烘焙效果,某些美食甚至比上下管效果更好。 
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 
特有一个120度快速热菜功能。
经常热菜的朋友应该都知道,微波热菜虽然快但不够匀而且发干,用蒸锅热菜虽然匀而且不干了,但速度慢,而且有时候会太湿。
西门子这个120度快速热菜,融合了蒸和烤两个功能,算是洞悉了中式热菜的一个好方向。 
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 
 
知识点7:
中式强力蒸,多少度合适?
 
如果硬要说西门子这个389在「蒸和烤」之间更偏向于哪个的话,我认为是偏向于「蒸」。
从上面的双蒸汽发生器就可以看出来了,蒸汽上是下了功夫的。
 
而且,有别于一些故意把蒸的温度搞到「120~150度」的行为,西门子这款的强力蒸只是控制在了「110度」。
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 
之前讲水波炉时重点提过:
提高蒸汽温度,结果并不是「蒸得又快又好」,而是变成了「烤」。
并不是有水就是蒸,一旦超过120度,食物表面就会出现焦化反应,而不是传统意义上蒸的「水合反应」。
 
这个陷阱里栽进去了很多人。
现在市面也有一些蒸烤箱会主打「150度强力蒸」,还请大家不要上了「数字越大越好」的当,真正的「中式蒸」并不需要那么高的温度。
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
▲使用水波炉的人,反馈蒸不熟
  
顺带一提:
西门子也有独立电蒸箱!
  
老款不提了,最近有个新款CD289ABS0W刚上市。
支持1度调温和105度强力蒸,自带30个菜单。
想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点
 

有打算蒸和烤独立使用的,可以关注一下。

想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点



|  最后,总结


想买洗碗机、蒸烤箱,看看西门子没错。

但,西门子旗下产品众多,并不是每款都适合。


本文盘点了当下最值得关注的机关产品分别是:


【12/13套洗碗机】

SJ235B00JC:性价比最高

SJ636X0?JC:03和04值得买


【8/10套洗碗机】

SC73E610TI:一代经典

SC45400AC:IQ500之选


【蒸烤箱/蒸箱】

CS389ABS0W:全功能蒸烤箱

CD289ABS0W:亚沸锁鲜独立蒸箱



最后的最后,开团!


西门子对价格的约束很严,线上几乎看不到低价。

要低价,不妨进群来问,也许就有「特殊低价」哦!


懂的都懂,进群来问吧!


————————
西门子厨电开团

一步到位买大牌
活人客服在线答疑
进群一起聊集思广益

就现在,进群 

想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点


原文始发于微信公众号(单毅讲装修):想买西门子洗碗机,等新款还是买235?可换门板的636靠谱吗?下嵌式10套怎么样?蒸烤一体机能替代微波炉吗? | 西门子厨电盘点

已有 0 条评论