经过1个多月的反复观察对比，盘点了市面热销的10款热销蒸烤和微蒸烤后，最终请来了「美的2310微蒸烤」！
选购时，我在全网搜索查阅过几乎所有台面微蒸烤的文章……
结果非常令人失望：除了几款产品的自吹自擂外，几乎没有任何有价值的内容。
也是基于这个原因，选购和使用后，我写了一系列关于微蒸烤和蒸烤文章，并发在了公众号、知乎、什么值得买等各个渠道上，反馈还不错。
（还有几篇，恕不详列，感兴趣可以到shijiaok.com搜索）
你买了美的2310，还拉着大家团购2310，你写这些文章就是为了给2310做广告……
但事实上，并不是每个看了我文章的人都觉得2310是唯一或者最佳之选。
这世界上没有「完美产品」，所有所谓的「好」都是基于你的需求所做出的价值判断而已。
全开门，就是整个正面都可以打开作为开门，操作面板和电路藏在底部和背面，空间利用率较高，而且横向宽度很大，方便蒸鱼和尺寸较大的食材。
半开门，就是正面右侧是操作面板，门在左边，只能开一半。这种空间利用率略差，而且宽度较小，对大尺寸食材不友好。
台面微蒸烤炉腔比较小，体积一般在20~28升之间，所以可以使用「导入式蒸汽」（如果是嵌入式，用导入式就可能无法覆盖炉腔）。
蒸汽加热食物，其实是非常奢侈的烹饪方式，热量损失比烧烤大得多。
维持大量蒸汽，且能让蒸汽把温度稳定且持续的传递给食物，是需要瞬时大功率来做保证的。
（燃气灶功率当然更大，算60%热效率，4.2KW的灶眼实际也是2500瓦的加热！）
如果要实现比较好的「蒸」的效果，蒸汽模式的最大功率不宜低于1500瓦。
如果只有不到1000瓦，就会出现蒸汽断档、温度不稳、蒸不透大包子等现象。
如果功率不够，很容易导致探针发现温度不足后热量提升缓慢，甚至当食物含水较多时，炉腔温度会始终无法达到指定温度。
而不管是什么原因，只要温度不稳，烧烤模式的实用度就会大打折扣。
微蒸烤本就复杂，如果没有预制菜单匹配，很可能会因为「不会用」而被迫吃灰。
3）与永不升级相比，能升级的手机操控，是好事还是坏事？
当然，如果东西一塌糊涂，只是为了看起来高大上硬加联网功能，那确实没啥意义，还挺讨厌。
但如果，东西本身就非常不错，现在又增加了联网功能，用成语来形容就是「如虎添翼」。
在世界第一互联网强国，给电器增加个联网和app功能，并没有多难。
所以，尽管眼下还是会贵一点点，但以后联网一定会普及化。
回到「微蒸烤」这个具体的家电来看，联网确实有点小门槛。
微波炉加热的频率（2.45GHz）和很多物联网用的wifi频率（2.4GHz）重合度很高。
所以，要想让一个微波炉能自带物联网能力，必然要比其他家电多考虑一些「信号问题」。
目前在这方面有动作的微波炉、微烤炉、微蒸烤其实不多。
欧美的小家电已经基本被淘汰了，日系在互联网方面比较落后……
2019年到现在，我在文章里点评过20多款蒸烤/微蒸烤产品了。
但考虑到很多人还是会问，所以我先简单罗列点评一下吧。
如果你只是日常热菜热饭热奶，299的机械转盘微波炉就可以。
所有价格1000元以下的号称能「烤」的微波炉或光波炉，其实都和蒸没啥关系，而且烤制的能力很弱，顶多烤个鸡翅啥的，不推荐。
国产台面蒸烤箱一般是1000~2000元，比如美的X5、凯度X7、格兰仕D21等。
洋品牌台面蒸烤箱一般是2000~3000元，比如松下JK180、JK200和JK101等。
这类产品有烤有蒸没微波，占用同样的空间，但功能上有缺失。
台面蒸烤不是国产主攻方向，所以技术上有点落伍（蒸汽发生、烤管数量、水盒位置等），不是很推荐。
只不过……价格有点贵，买它这个价格都够买微蒸烤了。
美的曾经在国内做过一段时间「国产水波炉」，起名叫「蒸立方」，主打功能之一就是高温水蒸气（和水波炉一样）。
结果如大家所见，哪怕是收购了东芝，蒸立方最终还是不了了之。
在日本本土，号称是水波炉鼻祖的夏普，也并没能携水波炉走向辉煌，反而走到了破产边缘。
按照「微蒸烤」这种命名方法，水波炉其实应该叫「微烤箱」。
尽管带了个水字，但其实水波炉蒸的能力比较弱，过热水蒸气也是用来烤和炸，而并非蒸。
因为日本确实受到空间限制，需要在做小的同时把东西做好。
嵌入式产品是另一套选购思路，之前有万字长文写过，这里不赘述。
但到了「蒸烤」和「微蒸烤」这种2000元以上的高端档，市场空间就比较有限了。
但如果让他们花2000多买个蒸烤或者微蒸烤……就有点难了！
所以，能在「2000元以上微蒸烤」市场里活下来的，都不是一般选手。
从国内2000元以上市场占有来说，2年前还无疑还是松下领军。
松下只靠蒸烤产品就足以把所有竞品挡在门外，再随便出几款微蒸烤就足够控场。
东芝的蒸烤、微烤（水波炉）、微蒸烤强势回归，都是日系原班人马，松下的日系偏好被大量分流。
2019，美的新主打微蒸烤2310登场，颜值能打，实力强悍，市场再度被分化。
最近几年，认真研究过台面蒸烤/微蒸烤的人都会有这样的感受：
本来以为松下台面蒸烤就算无敌的存在了，结果发现东芝把原版水波炉带入了中国，还没来得及兴奋，美的2000元档的全功率微蒸烤又横空出世了……
1）外观横向宽度52.9厘米，进深47.5厘米，这个尺寸有点太大了。占地过大。
2）炉腔宽度33.8厘米，还凑合吧，但是，炉腔的容积算出来其实只有21L。但页面标注却是27L，这个是不是虚假宣传？
3）电热烧烤输入功率1380W，虽然超过了1000W的最低值，但还没达到1500W，能力上算个短板。
4）没有表明蒸汽功率，从客服反馈和商品评价可以看出其实并没有纯蒸模式。所谓「微蒸烤」，只有微波蒸汽，没有纯蒸模式……不知道买了的朋友有啥想法……
5）预制菜单有40种，虽然并不是特别实用（没有纯蒸），但至少数量是有诚意的。
1）占地尺寸依然不小，宽度在50厘米以上，要注意。
（怀疑进深41.6厘米可能写错了，同系一般都是46厘米以上）
2）虽然是旗舰机，但依然是「半开门」，所以炉腔宽度只有33.5厘米，凑合吧。但因为高度23.8厘米，所以炉腔体积达到了27L。
（虽然我个人觉得宽度比高度更有用，但也许有人偏爱高度呢~）
3）作为3999的旗舰机，烧烤功率只有1270W，实在有点惨不忍睹。怎么比DS59还低呢？
4）蒸汽功率勉强达到了1000W以上，但距离1500W够用还有差距。
5）蒸汽是从顶部导入的，位置有点坑爹，本来功率就不够，还要从上面往下喷，很可能导致整个下方炉腔都蒸不熟。
6）页面没有公布全部菜单项目，但客服告知一共有46个预制菜单。从列的这一小部分看，算是中规中矩吧。
这是2020年的新品，放弃了之前黑色的调调，改成了白色。
不过也只是颜色变了，其他的设计上和其他DS系列区别不大。
1）半开门，正面宽度51.2厘米宽，进深46.2厘米。虽然外表白色看起来挺萌，实际上还是个大块头。
2）腔体尺寸与DS1200一模一样，外形尺寸只有进深和DS1200差了5厘米（所以还是怀疑DS1200的外形进深尺寸不对）。
3）没有明确写蒸汽的功率，应该也是1000W左右吧。烧烤功率只有1250W，略低于DS1200。双双不及格。
5）页面没介绍有多少个自动菜单，问了客服告诉是21个菜单+4个清洁程序。
（这个操作面板，简洁是挺简洁，但操作逻辑上可能有点问题，见评价）
2~4月份疫情期间，其他所有商品每月只有几十台销售的时候，这个货能月销2000多？
1）外观尺寸，宽度为48厘米，进深只有39厘米，占地很小。
2）全开门设计，炉腔宽度为37.6厘米，超过35厘米，不错。
3）不考虑蒸汽功率，单独看水箱位置和蒸汽出口，还是不错的。
4）蒸汽功率只有350W，这个实在太低了……单独纯蒸肯定没戏！
实际上，水波炉也不是靠蒸汽来完成加热，而是让蒸汽温度提升到200度以上，再用过热水蒸气实现类似于烤焗的效果。
5）虽然没有纯蒸的菜谱，也不像高端水波炉一样有几百种菜谱，但58个自动菜单也不少了，至少数量上还可以。不错。
国内水波炉用户已经不少了，「单独蒸的能力不行」是共识，自己看评价。原理和实践都摆在眼前，去年在大妈家说我「云评测」的人作何感想？脸疼吗？
1）尺寸和SD80基本一样，但是高度上，S60比SD80还矮2.5厘米。
2）炉腔的宽和进深也与SD80一样，但高度矮了2.6厘米，也因为这个原因，炉腔占地比下降了。
4）烧烤功率1220W，和SD80一样，不是很高。
5）52个自动菜单（比有蒸汽功能的SD80少了6个）。
这是一个老款，最大的问题是太占空间，而且功率略有不足。
1）半开门，正面宽度51.2厘米宽，进深50.5厘米。真的太占地了。
2）炉腔的尺寸320*320*210。宽度只有32厘米，半开门，太小了。高度也只有21厘米，太矮了。
3）蒸汽功率1500W，达标了。烧烤功率1800W，这个非常不错。
5）42款自动菜单，数量还可以，菜单内容也是中规中矩。
1）外观宽度为46.8厘米，进深43.1厘米，与传统微波炉尺寸相近，占地比较小。
2）整体全开门，内腔宽度为38.7厘米，容积标称和实际都在23L左右，很不错。相比东芝ST6260，占地空间可以节约25%。
3）水箱为底部外置，蒸汽为底部侧面导出，没啥硬伤，比较合理。
4）蒸汽功率最大为2000W，30秒快速出蒸汽，优秀。
5）烧烤功率高达1900W，不但功率大，而且同时有上下管，优秀。
6）预制菜单数量为36个（加上清洗和发酵等42个），数量还好，而且比较有特色。
支持手机NFC感应启动app，可在手机上快速检索并启动菜单操作，还可以通过手机预设大厨模式。
支持手机和天猫精灵的两种语音识别，方便，强大，好用。
外观尺寸和产品结构，其实更接近嵌入式微蒸烤，只不过被安排到了台面使用。
1）正面宽度50.1厘米，还不算太离谱。但是，进深55.8厘米，已经超过了普通橱柜台面55厘米的最大值（需要做加宽台面才能放）。太大了。
2）炉腔正面宽度40.5厘米很大，够用了。但是，因为产品不是全开门（顶部占用），所以炉腔的高度只有21厘米，相比41.8厘米的外形高度，实在不怎么样。
3）蒸汽是导入式的，但是是从顶部导入的，蒸汽的循环可能成问题。
4）微波输出功率只有900W，比上面几个1000W还低一点。烧烤输出1600W（热风）还可以。客服说蒸汽功率是1500W。
5）自动菜单只有23款，看来只能靠自己主动摸索了。
美的X6的本质，其实是一款低端嵌入式微蒸烤一体机。
只不过，它调整了外壳，把自己重新定位了成了一款「台面微蒸烤」。
个人觉得，这货真的太占地方了，而且作为嵌入式来说，也没那么能打……三思吧。
如果您的打分标准与我不同，也可以借用表中数据自己重新打分。
但每一个打分，都是以客观事实和产品数据为基础来定的。
没有任何一个项目是出于主观偏好故意给的高分或低分。
如果你要选的也是一款，占地小、能力强、方便用的微蒸烤产品，那么您自己去挑，也是这个得分。
但因为市面上所有产品里，其实只有美的PG2311具备这个能力，所以我就把这个能力的上限压缩到了5分。
但实际上，我觉得「能联网的微蒸烤其实可以算是一个新物种」。
在这个手机随时随地陪伴的年代，还有什么操作是比拿起手机刷一刷更方便的吗？
唯一阻碍我们选一款能联网产品的，其实只有「人民币」。
假如联网比不联网贵1000元，或者哪怕只贵500元，很多人就要犹豫了。
现在，看页面价格，PG2311是3299，比PG2310的2999贵了300……
如果扫码无效，可直接加微信号
shanyi9981、shanyi3381、shanyi7781
原文始发于微信公众号（单毅讲装修）：大排名：松下东芝美的，9款微蒸烤！2000元档哪款值得买？微波炉pk水波炉、国产pk进口、台面pk嵌入、SD80pk2311……
