我第一次意识到还有这种事……
是在上一个灶具送装的时候（不说是啥牌了）。
师傅临走特意交代我：
左边这个，防干烧的，不能炒菜，只能蒸煮！
我那时就没当回事。
但随后的使用过程证明：
师傅这话绝对是有备而来啊！
厨电变化很快。
几年前，我都不敢相信自己会认为2000来块钱的微波炉好用。
但现在，无论是水波炉还是微蒸烤，基本都在2000左右，甚至更贵。
几年前，我也不敢相信自己会把所有蒸锅淘汰了只用蒸烤箱。
但现在，大型嵌入式蒸烤箱基本都3000往上，而且差不多新家都有。
疫情以来的这1~2年，灶具也开始变了。
我接触的厨电品牌很多，很多新变化和内测机型我都会比大家更早了解到。
我不能说我的判断就是100%正确，但：
「感温灶具，一定会是未来趋势所在」
防干烧是感温灶具的一种应用，属于「感温+熄火保护」。
其他分支路线还有「感温+火力调节」以及「感温+火力调节+熄火保护」等等。
在「感温+熄火保护」领域，之前被大家诟病最多的，就是「熄火误判」。
这也一度导致「感温」这个技术路线被否定。
这次换灶具我算是带头吃了个螃蟹。
在被坑过一次后，再来试试「防干烧」。
具体结果，详见：
锅烧干了？你家灶具可能买错了！智能防干烧到底有啥用？盘点完选灶具的这7个细节，我的最终选择是……
除了图文版，我还准备了一个视频版。
原文7000字，压缩成了7分钟视频。
直观了解，建议看一下~~
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— 厨电那些事02 —
什么样的灶具，才算好灶具？
把锅烧了，会有多危险？
防干烧款，为啥不能炒菜？
选购灶具，该注意哪些细节？
一起来看~~~
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最后
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原文始发于微信公众号（单毅讲装修）：灶具买错连菜都炒不了！防干烧到底是怎样一种体验？高端燃气灶有哪些不同？7分钟看懂一切！| 厨电那些事02
