2020年，转眼快过完3个季度了，快得不可思议……
年初，我还计划上半年装完两套房子，夏天去海边那套玩耍。
现在，秋天都来了，海边那套大豪斯我还没去过，估计装就该入冬了。
生活有时候就是这样，在你以为有规划的时候，突然给你搞点「小意外」。
而当你开始为「意外们」疲于奔波，就会经常干些「不过脑子的事」。
在习惯了「大手大脚」花钱后，你对价格的敏感程度会大幅下降。
在突然接触了大量「未知事物」后，你会对自己的判断能力产生怀疑，甚至放弃思考。
当然，有些人还是可以一如既往的「刨根问底」和「搞懂再买」。
但我接触的大部分人，装修后期基本都进入了「怀孕傻三年」的状态（其实怀孕并不会真的让人傻，和装修一样，太多新知识短时间涌入，难免让人自我怀疑，甚至看起来有点「傻」）。
没准有人会误以为我是个「西门子粉丝」，或者对「西门子有偏好」。
而且，我也不鼓励任何人看到「西门子」这个商标就「坚信东西好」。
看标题，有3个关键词「淘宝」、「西门子」、「维权」。
我看到的时候，第一反应也是「商家不履行义务」，打算看个「西门子品牌」的锅。
「淘宝」说的就是淘宝，而不是我们经常打开taobao.com后去买的天猫产品。
「西门子」打着引号，因为买到的其实并不是真的西门子，而是西门子仿品。
「维权」确实是在维权，但维权对象并不是西门子品牌或相关店铺……
如果，仿冒一个品牌最大的成本只是「打个logo」……
一方面，西门子品牌深入人心，很多人因为各种原因，确实「看品牌就动心」，给了假货仿冒的目标。
另一方面，西门子家电不便宜，真假之间巨大的价格差异，也会击溃一部分人最后的心理防线，作出错误选择。
上面新闻里，消费者花了3380元买了一台所谓西门子品牌的蒸烤箱。
以花3000多买蒸烤箱这件事来讲，该消费者的「购买力」其实并不算太差。
毕竟能有「嵌入式厨电」的位置，并且有意愿购买目前尚属小众的「嵌入式蒸烤箱」，都是消费能力的侧面证明。
在明明有天猫正品可以选的情况下，选择了「便宜得多」但未确认真假的淘宝产品。
我盘点过西门子的洗碗机、蒸烤箱、电冰箱、洗衣机、油烟机……
而西门子旗下归属于上面这些大类的家电，少说也有上百个型号。
但真正能让我觉得「非常值得买」的，其实并不多（10几款）。
大品牌一定有溢价，而溢价是维持「先进」的必要基础。
比如技术研发。除非全是低端做仿冒，否则必有有高利润支撑。
比如生产制造。要不断改进生产工艺，提升产品质量，也需要有利润。
像西门子，有人就觉得溢价有些太高，是玩概念赚暴利。
但也有人会觉得西门子技术扎实、生产靠谱，人家值这个钱。
的确有些产品太过暴利，但也有一些还真的算是物有所值。
重点不在于是不是「西门子品牌」，而在于这个产品本身。
对于中小品牌来说，面对这种市场，最佳选择就是「只做爆款」。
消费者最有可能买的是什么，我就做什么，其他一概不做。
但对于大品牌来说，主流市场已经不足以满足其胃口，所以就会做一些「边缘款式」。
从最主流的产品切入进去，了解其「价格」和「功能」，然后再结合自己的情况去判断到底需不需要。
2014年之前，全国每年消费洗碗机都是几万台而已。
2015年突然涨到20万台，2016年翻番到40多万台，2017年再次翻番到了接近100万台。
从2018年起，洗碗机的需求增速开始下降，尽管每年还有几十万台的增长，但像2016-2018年那种翻倍增长的好日子已经结束了。
粗略估算，截止到现在，中国家庭在用的洗碗机大概有500~600万台（其中2020年1-7月卖了100万台了）。
按全国14亿人口来算，家庭普及率可能勉强突破1%。
另一方面，也意味着，很多人压根没用过（甚至没见过）。
2020年，受疫情影响各类家电销售额都出现下滑，但唯独洗碗机逆势增长。
这证明西门子洗碗机的销售增速依然很快，且不低于其他国产品牌。
2020年上半年，洗碗机销售额在快速增长的同时，内部各种产品的占比也出现了变化。
无论线上还是线下，13套产品都在增加（12套其实也是13套，西门子的型号问题），其他除了线上台式的6套也有增加，其他个尺寸都在减少。
线下市场，除了全尺寸嵌入式份额大涨19%之外，其他台式、独嵌、水槽、抽屉式都在减少。而全尺寸嵌入也正是西门子的主力市场。
线上市场波动相对较小，但也只有台式和全尺寸嵌入有增长，其他几类占比不是下滑就是维持不变。
由此可见，2020年上半年，西门子的优势还在进一步扩大。
群众的眼睛是雪亮的，能被大家纷纷相中，当然自有道理。
相比国产低端机器确实略贵，但相比国产水槽式和抽屉式，性价比还是很明显的。
现在烟灶一般都是黑的，其他嵌入式厨电多半也是走黑色路线。
这就意味着，在你的厨房里，不管你选什么颜色的墙面、台面、门板，总会有有几处要被黑色的厨电点缀。
既然如此，再多增加黑色、白色还是不锈钢色就很容易选了吧！为了视觉上的统一，当然首选黑色！
建议定期就抽空把难洗的东西用超净洗过一遍，所谓洗得更干净，靠的就是这个程序（这也是我用的最多的程序）。
比超净洗少了一遍50度预洗，但应付平时饭菜也已经足够用了，甚至还有点浪费。时间略久，不是大餐，可以不用选。
根据餐具情况进行智能判断，算是「懒人福音」吧。如果你不愿意费脑筋多想，那就直接全部智能洗。
相当于日常洗的减配A版，预洗少1遍，洗涤温度降到50度，漂洗也少1遍。适合于还有一些残渣留存，但不需要热水软化的饭菜情况。
相当于日常系的减配B版，完全舍弃预洗，65度洗涤，省略1遍漂洗。适用于完全没有残渣留存，但油脂需要热水配合的饭菜情况。而且，这档是控时的，1小时可以搞定！
所以，如果有一个231只带一个「超净洗」，但价格比235省1000元，我会选231。
（市场上有一个253，但没有超净洗功能，上一代落后淘汰品种）
西门子虽然是欧洲企业，但这一代的洗碗机却是完全中国本土化了的产品。
甚至，在很多方面，西门子比国产做的更好（某些国产品牌原来也是做出口为主，并没有为本土做过研发）。
所以，不但能摆刀叉，更能摆碗筷，而且炒勺和蒸锅也不在话下。
西餐用的盘子和碟子比较多，而且盘子也都是浅口盘为主。
但中国用的碗更多，浅口盘也会有，但大多都是偏深的盘子。
13~17个碗，5~9个盘子，2个锅，筷子勺子若干，还有两个铲子。
独嵌两用的，这个之前已经说过N次了，我自己家也买了的235。
如果要纯嵌入呢，最能打的就属636（完整型号SJ636X04JC）这款了。
但636比235不仅功能上有提升，颜值上也有很大提升。
235和636都是西门子为中国打造的新品，命名上也用的是区别于以往的新的编号规则。
SJ 有12套也有13套，看起来好像是套数，但实际上是产地
SK、SC西班牙产的，SN、SR德国产的，SJ 国产的
2：独立式、4：下嵌式、5：半嵌式、6：全嵌式、7：小容量嵌入式
X：可换面板、B：黑色、W：白色、I：银色、S：不锈钢
每个数字，代表一个预设的程序组，具体数字没有明确定义
13套、全嵌式、IQ300、6个主程序、可换面板、04号程序组合。
13套，独立式、IQ300、5个主程序、黑色面板、00号程序组合。
目前，在售的636旗下分了00、01、02、03、04，共计5种不同程序组合。
这4种程序组合唯一的共同点是「都包含超净洗、日常洗、智能洗、节能洗」，但剩下的主程序和辅助程序就完全不同了。
00和02的晶柔洗可能也没啥用（中国人用高脚杯喝红酒的应该很少）。
04有29分钟超快洗，这个是之前很多同学心心念的一个功能。
（我个人认为核心是超净洗功能，也推荐大家尽量用超净洗解决问题）
虽然，以我个人审美来说，235的黑色面板其实也挺好看的。
但是，对于很多「颜值党」来说，636无论是纯黑/纯白的玻璃面板，还是更换成统一门板，都显然更具吸引力。
只要按照636提供的设计尺寸，做一个大小合适的门板，就可以了。
不但省了买门板的500元，还能做到橱柜面板的「整齐划一」。
独立式洗碗机的安装比较好理解，你就当它是个洗衣机就行了。
嵌入式洗碗机的安装受限于位置、尺寸，所以会略复杂一些。
比如像下面这种安装尺寸图，相信很多人都硬着头皮啃过。
甚至有人还打印出来，到现场反复比对，为了确保万无一失……
但更关键的，是一定要先打西门子的400电话，预约师傅「免费上门」查勘。
（是的，免费的，不过只限于首次上门设计和首次上门安装，不是无限次）
他一定会针对您家的情况给您最合理的意见，因为如果最后装不上，也是他的责任。
所以，为了避免出现预留的错误，叫他来一趟甚至多趟，都是最佳选择！
1、上水/进水：进水是接6分龙头或者是角阀，水管是25mm的内径
2、下水/排水：排水管不高于机器顶部，排水管可与水槽下水道共用下水，进、排水管支持延长，但不超过4米
3、电源/插座：接10安的三孔电源，必须接地线（强调下：没有地线一定会被电！）
下面这个是636的背面视图，看到没，除了底部能走水电管，其他真的没位置。
当然，这只是个建议，具体您还是要根据自己情况考虑。
但既然是选了可以个性化定制门板的款式，这个机会不用上，真的有点浪费。
尤其是，当您家橱柜的面材比较有个性时，用自己的面材装上，感觉真的不一样。
下面两张图，您可以自己体会一下，看看自己更能接受哪种。
所以，如果您对门板的尺寸有顾虑，叫师傅来的时候最好一并问清楚。
我用的是235（完整型号名是SJ235B00JC），属于独立嵌入两用，目前我是当做独立来用的。
可以脱离橱柜甚至厨房来使用，只要水电配套，摆在哪里都可以。
基本上，你就当它是台洗衣机就好了，我家的235目前就是摆在阳台上，旁边就是洗衣机。
我这还好，厨房和阳台仅一窗之隔，从厨房到餐桌再到洗碗机距离相当。
但尽管如此，我依然觉得，如果能有个靠近水槽的位置摆放洗碗机，会更理想。
当然，这并不是独立洗碗机本身的锅，而是预留水电不到位的结果（租房受限太大）。
可很多人选独立，其实也都是为了「躲开橱柜」甚至是「躲开厨房」。
嵌入的基础是有「橱柜」可以嵌，所以势必会占用一截地柜空间，这也就是受限的地方。
但，橱柜所在区域也一定是「黄金位置」，无论是摆放还是取用，都会省事很多，动线合理。
厨房太小，要么忍空间变小，要么忍动线变长，鱼和熊掌。
2020年西门子新出了一款蒸烤新品（CS389ABS0W）。
比较主流的一款产品，以西门子品牌来说，性价比很高。
蒸烤一体机比单独的烤箱或蒸箱有优势的，就在于蒸烤可以叠加。
而当功率大到一定程度，16A电源线就比10A的更安全。
其他还有一些，比如大范围温控、发酵和解冻、自清洁模式、预制菜单等，都算是主流配置，虽然没有格外优秀，但也没有出现硬伤。
一开始，我还以为这是「底部蒸发盘式」的蒸汽，毕竟底部有这么一个加热盘嘛。
但仔细问过客服之后发现，其实389包含了两个蒸汽发生器。
一个是顶部的1900W蒸汽发生器，一个是底部的500W加热盘。
用底部的加热盘来「辅助完成蒸汽循环」，是个不错的设计！
而且，这个底部的加热器还可以作为储水槽，可以避免冷凝水流的到处都是。
而且，西门子这款的强力蒸只是控制在了「110度」。
提高蒸汽温度，结果并不是「蒸得又快又好」，而是变成了「烤」。
并不是有水就是蒸，一旦超过120度，食物表面就会出现焦化反应，而不是传统意义上蒸的「水合反应」。
CS389这款带了一个「120度热饭菜」的功能，我觉得算是「洞察到了中国人需求」的好设计，值得赞赏。
但，市场上毕竟还有大量的顶吸产品，也有大量的顶吸用户……
基于这样的审美，显然集成灶和侧吸烟机都是要被pass的。
所以，这款92E（ 完整型号LC47SA92EW）做出了目前市面正面面板的极限「3.75厘米」。
鹦鹉螺其实就是数学里的斐波那契螺旋线，也叫「黄金螺旋」。
用这种结构当然不是为了好看，毕竟藏在里面也看不见。
它的优势，是符合「自然递增规律」，鹦鹉螺当然不是因为懂数学才长成那样，这不过是优胜劣汰。
目前是高温软化油脂后，再通过电机规律旋转甩掉油烟。
有些烟机的风量真的掉的非常快，只要清洁不到位，3年风量掉一半！
如果品牌不能保证拆洗或更换电机，高温等自洁功能还是挺实用的。
买大家电，既要看牌子、盯价格，又要判断东西真伪、功能优劣。
我能做的，就是多分析产品优劣，让大家对产品的理解更到位。
原文始发于微信公众号（单毅讲装修）：深度盘点：西门子厨电哪款值得买？洗碗机、蒸烤箱、油烟机型号推荐！一贴搞定，买家电前必看！
