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不讲武德!旗舰集成灶卖1万多,到底值不值?德普G65E真机评测,3个方向判断优劣,20个细节看透好坏!超大风压原来……

不讲武德!旗舰集成灶卖1万多,到底值不值?德普G65E真机评测,3个方向判断优劣,20个细节看透好坏!超大风压原来……
集成灶,是当前家电中的大热门!
 
 
都叫家用电器,但市场表现却是「冰火两重天」。
有的市场早就饱和了,比如空调冰箱洗衣机这些白电,一直稳中有降,老态龙钟。
有的市场则还在高速增长,比如集成灶洗碗机净水器这些厨电,一直黑马姿态,异军突起。
 
众多厨电中,集成灶是绕不开的一个。
从十年前的很少人用,到现在厨房必选项之一……
从之前线下根本看不到,到现在橱柜展厅标配……
集成灶的爆发,是我们正在经历的「历史」!

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由于崛起过快,所以集成灶的口碑一直两极分化。
我写内容这么多年,这些情况见得太多了!
 
有的人用过后觉得好,成为了铁粉;
有的人用过后觉得不好,成为一生黑;
有的人没用但过觉得好,一直跃跃欲试;
有的人没用过也觉得不好,较劲暗中抵制。
 
作为消费者,您怎么想都对!
人民币在你手里,你来决策!
 
但,抛开买不买……
您就不想追问「为什么」吗?
您就不想知道到底哪种更好吗?
您就不想探究所谓高端贵在哪吗?
 
 
一万多的旗舰集成灶值吗?
所谓超大风压,有用吗?
怎么集成电器才合理?
 

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大长篇:万言书!
 
从理论到实践,从宏观到微观
盘点,对比,拆机,一次搞懂
 
图多字多,又干又长
保持耐心,必有所获
 
指路:结尾有好价~~
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|  怎么判断集成灶好坏?
|  高端集成灶好在哪?
 
 
2020年,我在618和双11大促时,前后两次做了市面上各种集成灶的横向点评。
这应该算是全网「首开先河」的系统性揭秘集成灶优劣好坏区别的文章。
文章发表之后,在多个平台都「爆了」。
很多被点评的品牌也都给了回应。
 
还没看过?可以来这里看一看:

不讲武德!旗舰集成灶卖1万多,到底值不值?德普G65E真机评测,3个方向判断优劣,20个细节看透好坏!超大风压原来…… 

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时隔半年,恰逢618之前,再发一篇集成灶干货。
与之前的盘点不同,这次会换成「理论到实践」的模式来讲解。
 
之前多次作为压轴的德普,最新出了一款所谓「旗舰机」,售价高达14000+。
相比之前价格定位,这个步子迈的确实有点大了。
所以我决定「拆一台真机看看」!
 
 
1、如何判断一台集成灶好坏?
 
 
先来回顾一下判断优劣好坏的「方法」。
 
目前,因为购买集成灶的人「普遍外行」,所以很多企业会「把缺点当成优点宣传」。
我们都不需要买来真机去看哪些问题没暴露,只要把他们自己宣传的东西看懂了,大部分问题就暴露完了。
 
基于这些很容易获得的直观指标,我把判断集成灶好坏的方法分成了「4个大维度和20个小细节」。
因为之前文章里有过系统表述和逐一举例,所以今天就不详细讲了。
 
 
全部列在下面,做个回顾
 
大项1:结构
模块化设计、气电分离设计、恒温置物台
 
大项2:吸烟
风道设计、吸烟风量、自动清洗、可换芯设计
 
大项3:灶台
灶台火力、灶台热效率
 
大项4:蒸烤
炉腔容积、控温精度、水箱位置、蒸发盘螺丝、蒸汽后排、高温蒸控温、内胆材质工艺、蒸箱隔热、单烤控温、操控面板、手机app操控
 
单看分类会比较枯燥难以理解。
配合下面这个表格可能更直观易懂一些。

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如果还是觉得看不明白,可以参考:
看完再买集成灶!都是蒸烤,区别在哪?火星人帅丰美大亿田奥田金帝森歌德普,8大品牌爆款分析!20个技术细节全面PK!
 
 
2、高端集成灶,提升了什么?
 
 
国家标准并没有对集成灶做高端和中端的分类。
但为了搞清各种产品不同,还是要人为做个划分。
 
针对集成灶的分档,暂定如下:
成交价格在6000~12000之间的,为中端。
成交价格超过12000元的,为高端。
 
我对市面主流产品做了调研分析。
最终归纳出了高端集成灶的「3个提升点」。
 
这3个主要提升点分别是:
蒸烤全能、智能操作、超大风压
 
 
1)蒸烤能力
 
蒸,就是蒸的能力,蒸米饭蒸包子蒸菜蒸肉蒸鱼。
蒸的重点是,宽度要大,功率要足,换水要方便。
 
烤,就是烤的能力,烤蛋糕烤披萨烤肉烤菜烤鸡。
烤的重点是,温度要高,温控要准,模式要丰富。
 
中端里有一些产品,也会配置蒸烤一体机。
但真正能集成顶级蒸烤箱的,还要从高端机里去找。
 
中端和高端的主要区别在于:
炉腔体积、蒸烤功率、温度精控、内胆材质等各种细节。
 

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这里顺带解决一个问题:
半蒸半烤和蒸烤一体,哪个好?
 
除了集成蒸烤一体机外,某些商家还搞了「奇葩机型」:
把蒸烤一体一分为二,一半单独蒸,一半单独烤……
 
直观感觉,好像一下子拥有了两个单独的蒸箱和烤箱,似乎是赚了……
但实际上,你的「潜在损失」要远比你的「表面收获」多得多!!
  

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表面收获是:
1)个数从1个变成了2个(直观感受)
2)2个设备可以同时工作(做不同用途)
 
潜在损失是:
1)蒸箱宽度变小,从高级蒸箱掉到普通低端蒸箱
2)蒸和烤的功率都变小,从强力蒸烤变成了普通
3)失去了高温蒸、加湿烤等蒸烤结合的高级功能
 
不排除以后有更好方案(减少损失),可以让我们同时享受单蒸和单烤。
但以目前来说,所谓蒸烤独立,不过是用两个低端单蒸和低端单烤替代高级蒸烤而已。
提供这种解决方案的品牌,在蒸箱烤箱领域基本都是门外汉。
貌似有创意,其实不过是闹剧而已。
 
高温蒸加湿烤到底有啥用?详见:
蒸烤箱买错了?加湿烤、高温蒸、风扇烤、蒸发盘,4大误区详解!德普嵌入蒸烤PK台面微蒸烤!
 
 
2)智能程度
 
智能包含两层含义:
1)操控的智能化:触控面板或其他智能操控方式
2)方案的智能化:更多且可以更新的功能或菜谱
 
目前,几乎所有国产大家电都在朝这个方向努力。
(欧美日韩产品在这方面显然偏弱,当然,他们也没有集成灶)
 
真正在这方面有突破,可以算是第一梯队的厨房大家电品牌,是德普和美的。
前者是靠多年的积累和探索,后者是在整体智能化中不断完善。


 

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这里引入个分层「金字塔模型」方便直观理解。
一共大概可以分为三层,也可以叫三个梯队。
(到底哪个品牌在哪个梯队,大家可以试着对下号)
 
第一梯队表现(顶层):
实现了操控的智能化,也实现了方案的智能化,并在不断提升人性化
 
第二梯队表现(中层):
实现了一定程度的操控智能化,但还有缺失
还没实现或部分实现了方案的智能化,缺失还很大
 
第三梯队表现(底层):
正打算实现操控智能化和方案智能化
目前还在使用老式操控方式,并且无法实现功能或菜谱的更新 
 

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在第二梯队的摸索中,有一条歧路:
使用天猫精灵等语音助手实现操控智能化
 
在家中,很多场景都可以通过语音实现便捷操作,但唯独不太适合与厨房。
厨房…… 自身背景噪音太大,非要扯着嗓子喊口令是一种折磨。
  

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2019年我评测的油烟机就是有天猫精灵操控功能的。
在实际使用的这3年时间里,尽管厨房就有天猫精灵,但真很少用语音操控烟机。
(顺带一提:挥手操控其实远比语音操控实用的多)

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▲用过的都懂,那是真捉急啊……
 
 
3)吸烟能力
 
吸烟能力主要体现在两个点:
1)油烟机的风量
2)油烟机的风压
 
 
【先说风量】
 
风量就是每分钟能带走空气的体积,是直观衡量「换气能力」的一个指标。
 
很多人没有意识到:
达到同样的油烟排出效果,进烟口距离油烟产生位置越远,所需风量越大,反之,进烟口距离油烟产生位置越近,所需风量越小。
 
所以,如果同样是15~17立方米的风量:
对于顶吸来说,可能会不够用;
对于侧吸来说,勉强够用,还凑活;
对于集成灶来说,已经够用了,效果很好。


 
但高端的集成灶不会停留在15~17立方。
目前各大品牌集成灶都在试图做17立方的大风量,比如19立方。
 
大风量,必然带来大噪音……
好在一般就算做到19立方的,也会给更多中间档位挑选。
类似于开车,车辆的设计速度是230公里/小时,但不代表您每次开车必须飙到230才行。
买「好车」无可厚非,但非必要情况,还是不建议大家飙车,车速够用就好~

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▲某大风量压机的评价

 
【再说风压】
 
蒸烤和智能,相对来说,都算是「刚需」。
但「超大风压」并不是刚需,而只是「特需」。
 
早在5年前,方太老板等品牌就开始用「直流变频」来大幅提升「最大静压」。
油烟机领域,也一直都有很多产品会标榜700Pa以上的超大风压,作为卖点。
 
我个人认为:
对于不存在排烟阻力的情况,超大风压其实没啥用。
所以,是否选择超大风压,请先判断您家是否存在或可能存在排烟受阻的情况。
 

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▲广告宣传图,真实情况没这么可怕
 
当然,这里也要强调一下:
提升风压,可能是一种军备竞赛
 
高层住宅里,烟道的容积是有限的,而做饭的时间又是集中的……
这势必导致,在烟道使用的高峰期,烟道内很可能存在从烟道向住户内「推的正压」,而不是从烟道向住户内「吸的负压」。
 
如果每家每户都是常规风压,那么就算有点正压,也问题不大。
但如果除了您家,别人家都是超大风压,那么您家还是常规风压,可能也排不出去。
 
按老话说,这就是「军备竞赛」。
按新词来讲,这就是「内卷」。
 
那要不要卷呢?
这事留给大家自己判断……
 

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除了上面3大提升点外,还有N个细节不同。
比如火力是否达到5.0KW,最大风量是否达到19立方,蒸烤炉腔容积是否达到70升等等,内胆是否使用了陶瓷涂层等等。
这些细节,部分中端机器也能做到,但高端可能会做得更好。
 
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|  德普G65E真机实测
|  10个问题看懂集成灶



本期评测的主角:

Depelec ZK90-G65E (简称G65E)

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照顾之前没接触过集成灶的新朋友。
下面会按照循序渐进的原则,一点点介绍。

我归纳了10个角度,也可以说是10个问题。
您可以从头到尾阅读,也可以直接挑选您感兴趣的问题切入。
搞懂这10个问题,您对集成灶的档次划分、能力高低一定会有全新认识。

前5个,常规
(中低端也涉及)
1、尺寸外观
2、安装预留
3、吸烟效果
4、噪音大小
5、模块化

后5个,高端机
(高端机独有特点)
6、超大风压
7、单向大叶轮
8、智能操控
9、蒸烤特点
10、蒸烤能力


问题1:
宽度高度多少,我家能装下吗?

1)外观:黑色为主

目前几乎所有集成灶都是黑色外观。
这既有黑色钢化玻璃耐用、抗老化、易清洁的原因。
也有各类厨电倾向统一设计语言,导致逐渐趋同的原因。
(之前之所以会有所谓「黑电」「白电」一说,也是这个原因)

下面是几张德普G65E的外观实拍。

正面,比较典型的三段式结构。
和德普上一代相比,点火操控挪到了立面。
底部接油盒未安装,露出的是可调高度地脚。
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人眼俯视效果如下。
棱角比较分明,三段式分区(烟机、灶具、蒸烤)简洁明了。
应该是朝着「简约」方向来做的,整体算是中规中矩,但距离设计巅峰肯定还有距离。
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近处45度俯视。
可以看到正面有彩屏操控面板,同时依然保留了机头顶部的保温功能。
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侧面一般不会露出来,所以并没太考虑颜值,整体以实用为主。
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两个侧面结构其实是一样的,只是根据需求调整了烟管、进气的位置。
(具体调整有什么讲究,后面会详细讲)
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侧面的铭牌。
样机是「液化气」,所以标明的燃气种类就是「液化石油气(20Y)」。
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还有几个点:
1)最大风量19 (算是集成灶里比较大的)
2)额定输入功率3100 (蒸烤功率比较大)
3)风压≥1000 (应该算是业内比较大的)
4)蒸烤箱容积70 (同类中算是最大一档)

产品的页面也有标注。
结合一起看,基本所有细节参数都有了。
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2)主流大尺寸

中低端集成灶比较常见的尺寸有750mm、800mm、900mm。
而高端机基本只有900mm(90厘米)一种可选。
不仅集成灶如此,油烟机也是一样。

下面是一些实测参数。
宽度比900mm略小1~2mm。
安装角度考量,一般都会略小一点点,避免预留过小导致无法安装。
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机头正面,约900mm,和下面灶具一样大。
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机头顶部保温区,860mm左右。
因为没有不锈钢包边,所以两侧各有2厘米左右的缩入。
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进深为600mm,非常标准。
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强调下:
目前橱柜台面主流尺寸为55~60厘米,如果选集成灶,那就要预留60厘米台面,否则会导致长短不一样。

高度是可调的,最高可以升到85厘米均可以通过调节地脚高度实现。
如果觉得有不平,也可以通过调节地脚来调平。
(实拍时下面是地毯,略有不平,未调)
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灶台距离烟机进烟口上沿约42厘米,下沿约31厘米
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机头顶部,保温置物台高度约133厘米
机头顶部面板边缘略高,约为135厘米
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强调下:
集成灶一大特性就是用下排烟的方式,腾出了烟机上方的空间。
如果希望多做一些有收纳功能的吊柜,这是一大优势。

保温置物台宽度为14厘米。
只要盘子底部不超过这个大小,就都可以放在这保温。
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3)实操演示

800高,900宽,600进深……
这算是标准尺寸了,无论是集成灶还是单买烟机灶具,基本都是这个尺寸。

不过,集成灶的操控会和烟机灶具有些不同。
而且是,每一款可能都会有所不同(单买油烟机也有这个问题,建议也自己多试试)。

那到底G65E这款操作的手感和体感如何呢?
看图!

炒菜的姿势:
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点火的姿势:
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下面这个是改进比较大的:
操控面板放到了机头上,站姿就可以直接触摸。
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蒸烤箱开门:
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相比半高嵌入,放在底部的蒸烤箱需要弯腰操作,这确实是一个「槽点」。
如果您家确实有安置半高蒸烤箱的空间,可以纠结一下到底是选择底部这个更大但需要弯腰的蒸烤箱,还是选择半高位置略小一些但不用弯腰的蒸烤箱。
(顺提:德普新一代的NK55TC可以考虑)

多讲一个小细节:
点火旋钮的操控体验

G65E的点火旋钮升级比较多。
首先是整体的质感有了比较大的提升,无论是看起来还是摸起来都比较高级。
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点火和没点火,发光也会不同。
左侧没点火,会用蓝色提示您这是未点火状态,右侧点火后会变为红色,提示您是已经开火状态。一目了然。
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问题2:
电源、烟管、进气都是怎么接的?

集成灶的安装,相比传统烟灶确实略复杂一点。
但也只是略复杂一点,还没有到颠覆性的地步。

网页上一般会给出安装尺寸图,如下:
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我配合真机再给大家做个简单解释。

【三个预留:排烟、电源、进气】

机器的左右两侧,共有6个接口。
每一侧,都有一组进气、排烟、电源。
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1)排烟

其中,烟道的位置一般都是靠下靠后。
排烟管的粗细一般都是标准的18厘米,但外壳预留开孔则是20厘米。
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重点说一下:
排烟管的预留方式,很重要!

市面上绝大部分集成灶(无论高中低档),依然使用的是老式的「左右同时排烟」的设计。
这种设计方便了出厂检查,但却会增加噪音并降低排烟能力。
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德普全系集成灶采用的都是「单向直排」设计。
生产时,会提前预设好蜗壳的排烟方向,虽然也可以到货后拆机调整,但最好还是预先规划好左右,一步到位。
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▲蜗壳可以左右调整,但需要拆机来调
(这个在后面模块化部分会有详细讲解)

此外,G65E还有一个重大改进:
排烟管会预先安装好,不用再现场安装。
(这样,即便集成灶距离墙很近,也不影响排烟管的安装,提升了安装包容度)
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2)排烟管

现场实测,拉开之后是140厘米。
这算是标准尺寸,如果还不够用可以再驳接一段。
但要注意的是:排烟软管尽量不要拐超过2个弯,最好一个都不拐!
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多说一句:
集成灶的排烟管怎么改造?

常规的走管方式就是在橱柜里走。
这样的走法,会占用一部分的橱柜空间,而且用的是软管也不能拐弯。
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如果需要拐很多弯,而且希望隐藏起来,推荐使用ABS硬塑料的烟管。
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关于集成灶安装的预留,我写过长篇,详见:
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3)电源

德普G65E的电源,采用的是「左右均可」的设计。
如图,其实左侧和右侧都提前预装有电源线,都可以接电源线使用。
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4)进气

进气口,一般在靠上靠前的位置。
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这个要根据自己实际情况提前选择好。
天然气和液化气的内部结构不同,不能混用。
而且,左右也是固定好的,要根据自己家情况确定。


问题3:
集成灶吸烟效果好吗?会不会漏烟?

集成灶是比较典型的「近吸烟机」。
相比顶吸来说,吸烟效果会好很多。
所以,集成灶也是为数不多可以演示「炒辣椒」的烟机。

条件所限(写字楼里),我就不演示炒辣椒了。
用其他方式模拟一下吸烟的效果。
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这是比较常见的「烟机排烟演示道具」。
它其实是个雾化器,白色的其实是水雾,不是油烟。
但因为和油烟成分特性接近,所以用来演示也可以。
(当然,比真正的油烟好清理,而且也没有异味)
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1)不同档位的排烟能力

首先试一下最小档位,1档
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看动图,排烟效果是可以的,但对于已经飘散远了的烟抓烟能力略弱。
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也就是说,大部分做饭情况(不是大油烟爆炒时),只开1档也够了。
但如果,油烟已经飘出来很多了,想要开1档抓跑远的烟,可能不太够。

再试试最大档位
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看动图,抓烟的能力比1档强了很多。
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也就是说,如果突然烟很大且四处飘散,那么直接开8档也能抓回去不少。

3档,常规档位
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吸烟能力适中,抓烟能力适中。
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个人觉得,其实大部分情况下,1档就够用了。
综合噪音大小,1~3档应该是平时用的最多的档位。

集成灶这个能力是公认的,之前也讲过很多了,不过多介绍了。
放个大点的动图,大家感受下。
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2)油烟动线

集成灶是近吸,对人来说最大的好处还不仅仅是「吸油烟能力强」……
看图,因为吸烟口位置比较低,所以烟气在经过面部前就会被吸走。
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动图会不会更直观?
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换个角度看看。
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不会有油烟经过面部。
(我已经尽全力往低趴了,这个角度不扶着下面台面都待不住……)
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3)颠勺的跑烟测试

在我之前的认知里,集成灶如果「大幅颠勺」是会跑烟的(因为烟气热,会自带向上跑的动力)。
但,到底这个「大幅」是什么幅度,我没做过定量的研究。
评测G65E时,我把这个实验做了。

使用的设备还是风速计(之前评测都会出场)。
可以直观看出:在高于进烟口的位置,不但有负压,还能形成一定风速。
(有风速代表负压非常强,烟基本跑不了)
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动图会更直观。
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用不同档位分别定量测一下:
1)3档时,距离灶台40厘米(净高1.2米),依然有风
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2)8档时,距离灶台是45厘米(净高1.25米),依然有风
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由此可以得出结论:
颠勺出烟高度距离灶台低于45厘米(净高1.25米)时,使用G65E的8档依然可以保持强大的「抓烟」能力,不会出现漏烟跑烟。
如果是更高位置,理论上有跑烟可能。

4)会不会把火吸进去

集成灶经过这么多年发展,早就解决了「把火吸进去」的问题。
在灶台附近,没有任何风。
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这是3档下的状态。
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多说一句:
8档其实也没有风速,但8档时虽然不会吸入明火,但可能会对火力有小小的影响。参考上面的抓烟演示。


问题4:
集成灶的噪音大吗?和普通烟机比呢?

只谈风量不谈噪音就是耍流氓。
很多低端烟机会把风量标的特别大……

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▲风量越大,噪音越大

但实际上:
达到25~30立方的风量并不难。
难的是,尽量用比较低的噪音实现较好排烟效果。

从进烟位置说:
19立方的顶吸,可能还不如15立方的近吸。
而19立方的风量,噪音一定大于15立方,而且已经接近国标上限了。
真达到25立方这种风量的,有一个算一个,噪音一定是超标的!
(做饭多了,油烟危害确实少了,但听力大幅下降,值吗?)
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国标检测噪音,距离叶轮的距离大概是1.44米(垂直1米横向1米,对角线就是根号2),要求风量在12立方米以上是,噪音应该小于73分贝。

我选的距离是:
距离正面进烟口0.6米左右
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距离地面1.2米左右
(盲猜距离叶轮高度0.8米左右)
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这样算一下,距离叶轮的距离大概是「1米」,比国标更严苛一些。
(直角三角形勾股定理0.6*0.6+0.8*0.8=1,开个根号还是1)

用肉身演示的话,大概是这个距离。
可以默认为是做饭时弯腰低头看锅的「极端情形」。

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3档,也就是默认开启档时,噪音约60分贝。
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动图数据变化如下:
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8档,也就是最高档时(19立方风量),噪音约68~69分贝。
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动图数据变化如下:
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1档,也就是最低档时(15立方风量),噪音约56分贝。
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动图数据变化如下:
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与以往评测对比来看:
G65E的噪音控制很到位!

从上一环节的吸烟能力可以看出,即便是1档,常规使用也够用。
而在1档时,噪音仅为56分贝(声压级42分贝),可以说是非常低了。
即便是最大档8档,风量为19立方时,噪音也仅仅为68~69分贝(声压级52~53分贝),也算是很小了。
(很多油烟机标的噪音都是「声压级」,也就是用「A声功率-14分贝」得到的,我们直接测的都是A声功率,国标要求的也是A声功率)

之前评测的侧吸2档(19立方米):70分贝
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问题5:
什么是模块化?有啥好处?

模块化之前讲过比较多了。
德普一直都是模块化里做的比较好的。
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▲模块化示意图


有些细节还是要拆机才能看到。

所以,这个环节是免不了的。


1)拆机头

第一步,是拆机头
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机头和下面有2根线相连,断开即可拆下机头。
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当然,现在还做不到全部「拔插设计」,该拧螺丝还得拧螺丝。
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顺带一提:
有些集成灶别说「模块化」,甚至连拆壳重装都不可能!

G65E的外壳干板厚度是0.8mm左右,是很硬的,基本没有变形。
但很多低价集成灶的外壳钢板厚度可能只有0.6mm甚至0.5mm,而且公差极大。
没拆之前,全靠螺丝叫着劲,一旦拆开再想装回去基本不可能了……
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2)灶台拆卸

灶台的重点是「气电分离」。
在灶台周围,尽量少的安排电线,避免电线和燃气交叉。
德普一直是按「气电分离」进行设计,G65E也是如此。
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与燃气在同一层的,走线很少,层次分明,这就是「气电分离」。
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下面这是个反例,某其他品牌点火和电线就在同一层,而且距离还挺近。
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▲大家可以猜猜是哪个牌子……

灶台和下面的中控也是拔插式设计。
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整个灶台是可以直接「端走」的。
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3)中控电路板

中控电路板是单独一层。
上面一层是「气」,电路板这层就是「电」,实现了「气电分离」。
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不同模块之间,线路是插拔设计,比较方便拆机维护或检修。
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后面这两个,是明火检测探针,当有明火被吸入箱体就会自动熄火。
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4)蒸烤箱模块
中控层下面,就是独立的蒸烤箱模块。
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这是一个独立的蒸烤箱。
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蒸烤箱有独立的的电脑板,不但控制了蒸烤箱的操作和运行,同时也集成了上层中控的信号,一起通过彩屏和wifi进行操控。
(具体操控方式后面会讲)
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5)蜗壳和叶轮
G65E的的电热清洗,比之前更「精细」了。
在蜗壳外面贴了强化热能利用的隔热膜,电阻丝也比原来更细了,紧贴在蜗壳表面。
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拆掉螺丝后,蜗壳可以独立取出。
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解答一个小疑惑:
单向排风的左右,怎么实现的?

同一组蜗壳叶轮,换一个面就实现了左右单向。
比如,下面这样就是右侧单向。
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而下面这样就是左侧单向。
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顺带一提:
德普提供「换芯服务」!

蜗壳、叶轮、电机,因为接触油烟最多,老化速度也最快。
传统烟机一般8年报废,但德普提供了只换芯的服务,不用整机报废,也能继续服役。
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拆机完成,模块化的整体结构如下:
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问题6:【高端重点】
超大风压有啥不一样?表现在哪?

这个测试项目,我也是第一次玩。
为了直观表现超大风压,试了各种方法后,最终还是请出了「风速计」。

先复习一遍概念:
所谓风压,指的就是风道有阻力导致风量产生了下降时,烟机所产生的的推力有多大。
「风压」指的是风量降低到7立方/分钟。
「最大静压」指的是风量降低到0立方/分钟。
(通常,商家标注的都是最大静压,因为数字大,更吸引人)

我们没有测量压力的仪器,所以就改用了测风速的风速计。
虽然不能直接算成压力,但增减关系是一样的。

————————
这个测试过程有点「理工」……
如果看不懂,就直接看结论吧!
篇幅所限,我就不讲具体远离了
————————

1)烟道无阻力时,风速变化

选取30厘米和0厘米两个点测风速。
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换个角度看看:
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动图会直观一点。
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2)有阻力时,风速变化


还是30厘米和0厘米,但增加了烟道阻力。
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遮挡烟道出口约2/3。
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看动图,遮挡后风速变化。
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再看看出口0厘米位置。
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动图也比较直观。
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3)阻力解除后,风速变化

可以发现,同样距离,在阻力解除后,风速会比之前快。
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到8.2时,进入一个稳定期。
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实验数据分析汇总:
直流变频提升风压作用明显!

目前市面上主流的烟机还是「交流定频」,一般只能预设2~4个档位。
德普G65E的烟机吸力有8个档位,而且基本是平顺调整,这都是「直流变频」的结果。

但「平滑变档」还不是商家选择直流变频的最主要原因。
真正吸引商家的,是「超大风压」(比如德普的1000Pa大风压)!
有了超大风压,就能在出风口受阻时快速提升风压,保证排烟能力。

我们用人为遮挡模拟,其实算是一种「极限实验」。
因为现实中并不会有这么「稳定且强劲的阻力」,基本上风压提起来之后,一旦打通了出风口形成了新的惯性,就不需要那么大风压了。

我也测试了一些普通非直流变频的烟机,当出现遮挡后,因为排烟受阻,风速其实都会大幅降低。
只要推不开面前已经形成的阻力,排烟能力就会变得非常差。

关于要不要超大风压,还是那句话:
这个东西不是必须品,是不是需要取决于您家的实际情况,如果排烟顺畅那就没有意义,如果经常受阻那就可以考虑。


问题7:【高端重点】
单向直排有必要吗?大叶轮有啥好处?

单向直排和大叶轮,都是「更强排烟能力」的保证。

1)单向直排

做不到单向直排,就会出现扰流,噪音就会增大,排烟的能力也会下降。
所以,无论是高端油烟机还是高端集成灶,一定都会首选单向直排。
而且,蜗壳会选择「鹦鹉螺式」(也叫阿基米德式)。
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德普全系都标配单向直排,G65E也不例外。
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2)28厘米大叶轮

同样转速下,叶轮越小,排烟能力越差,叶轮越大,排烟能力越强。
而转速越高,噪音越大…… 所以,要想压低噪音,大叶轮是必须的!
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目前,业内第一梯队高端机的叶轮都在28厘米左右。
德普G65E的叶轮直径就是28厘米。
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上面图轮廓有点不清晰,下面这个更清楚一些。
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问题8:【高端重点】
支持什么方式操控?智能程度如何?

在智能操控领域,德普一直走得比较靠前。

G65E相比上一代A1又有了2个重大提升:
触控面板融入彩屏触控中,统一
彩屏触控位置上移,人体工程学
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1)彩屏控制蒸烤

这个主界面大家应该会感觉比较熟悉。
因为,德普的彩屏蒸烤箱和A1集成灶也是类似的面板。
但深度体验的话,还是有一些不一样的地方。
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操控演示:
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如果要做菜,可以直接触屏选菜谱。
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不但有制作方式介绍,还能一键启动。
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上面是彩屏蒸烤箱的逻辑,大家也都比较熟悉了。
下面还有几个,就是G65E独有的了,也是比较新鲜的。

2)彩屏娱乐项目

彩屏内融入了三个娱乐应用,分别是「腾讯视频」、「QQ音乐」和「喜马拉雅」。
腾讯视频:
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QQ音乐:
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喜马拉雅:
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有影像,可能是怕大家做饭时无聊。
选择有声音的娱乐,对自己烟机噪音控制还算很有信心的。

从我现场体验来说:
常规1~4档确实不太影响听音乐、听书和看视频,能听清楚。
就当是做饭时多个解闷的工具,也还可以。
如果是需要开到4档以上的爆炒……
那您还是专心爆炒吧!

3)彩屏控制烟机灶具

之前的烟机灶具操控,还是独立在彩屏之外的。
但G65E已经把所有烟机灶具的功能控制都集成在了彩屏里。
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因为功能多,所以界面按钮也不少。
最顶上一排是主菜单,与烟灶的控制无关。
最底下一排是各种快捷按钮,在每个子菜单里都能快速使用。

中间这些才是和烟灶控制有关的:
照明、保温、左右灶具分别定时、风量档位、清洗、风机延时
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点击按钮打开烟机,默认是3档。
如果是打开点火,烟灶联动,默认是6档。
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上面说了半天烟机一共有8个档位,下面这个图会比较直观。
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值得一提的是下面这项:「灶具定时」
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当灶具点火后,可以使用定时功能调节「开火时间」,可以选择5~120分钟。
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如果你火上煲着汤,要出门一趟,又怕家里人忘了关火。
那就直接定时一下就搞定了,再不用担心烧过头。

4)手机app全能式控制

相比彩屏,app的智控就更狠了!
所有项目,都可以通过app执行!

比如烟机灶具的界面,风力调节等都是同步的。
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每一个调节,都是「即时」的,同步响应。
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清洗功能,坐在沙发上就可以启动了。
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在蒸烤领域,app能实现更复杂的功能。
搜索菜谱会更容易,查看起来也更直观。
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如果菜谱给到的方案还不够满意,还可以自己设置一个。
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轻轻一点,就一键启动了。
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问题9:【高端重点】
集成灶的蒸烤箱,比单买好在哪?

德普在蒸烤箱领域也是佼佼者。
所以,如果自己比自己的话,德普集成灶集成的蒸烤箱只不过是比德普独立的蒸烤箱更大了而已。
但如果是对比其他品牌的产品,那德普集成的蒸烤箱绝对是「吊打」级别的。

1)70升大容积

德普现在已经全线升级了集成灶蒸烤的尺寸。
从之前的65L提升到了现在的70L。

图中,小一点的不锈钢盘就是之前65L的托盘尺寸,下面的陶瓷托盘则是新的70L的尺寸。很明显的大了一截啊!
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高度基本没变,还是支持4层托盘。
(最顶层托盘不适合烤)
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2)外置式水箱

不用开门就能换水,这是必须的。
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3)蒸发盘式蒸发器

尽管有人认为蒸发盘式蒸发是上一代的落后的技术……
但我认为,在蒸烤箱这种明显比较高的炉腔里,只有蒸发盘式才更「靠谱」。
(多说一个细节:螺丝是暗藏的)
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蒸汽是从下向上走的,底部蒸发盘遵循物理学定律,没毛病。
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4)3D热风循环
嵌入式蒸烤箱一般都没有独立下烤管,但有风扇可以实现「热风烘焙」和「热风烧烤」。
无论是烤肉还是烘焙,都并没有削弱,反而因为蒸烤结合,表现更好!
(后面会举例几个烘焙效果)
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蒸烤箱的各种蒸烤结合,到底好在哪?详见:

4)铰链和密封

业内一直用料良心的德普铰链,比别人家粗一大截。
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挡水条升级成了硬质塑料,比原来的胶质耐更耐用。
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5)陶瓷内胆

陶瓷和搪瓷是两码事。
搪瓷是很古老的技术,容易磕碰导致掉瓷。
陶瓷是比较新的涂层技术,不但更结实,而且清理更容易。
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我家的NK55TC嵌入蒸烤箱就是陶瓷内胆的。
已经用了半年了,阿姨表示比原来的好清理多了!

多说个小问题:
不锈钢哪里不好?

不锈钢其实也挺好,只不过,不太好清理。
而且,不锈钢在高温下容易出现「黄变」,看起来不舒服。
本来是不锈钢色,烧烤多了,里面就变成了「斑驳不均的黄色」。

用是没啥问题,但看起来别扭……
毕竟是做食物的地方,色香味尽量都要满足下啊~


问题10:【高端重点】
集成蒸烤有必要吗?都能做什么菜?

德普最早就是做蒸烤箱起家的。
直到现在,德普蒸烤箱依然是业内很能打的好产品。

我自己上一代彩屏和这一代陶瓷内胆彩屏NK55都用过。
无论是蒸发盘式还是蒸汽导入式,都很不错。

对比德普自己的蒸烤,德普集成灶内集成的是更大了,但功能是持平的。
对比其他品牌的蒸烤,德普集成灶里集成的就是王者级别的,几乎是碾压和吊打式的!

空口无凭,下面上图!
(我不是美食博主,一定会适可而止,放心)

1)蒸鱼(大托盘)

鱼肉鲜美,尤其是蒸鱼,更是格外鲜上三分。
但家里普通蒸锅尺寸都不给力,没法蒸「大鱼」。

德普接近60厘米长的大托盘,蒸鱼简直如探囊取物。
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下面是粉丝,中间是鱼头,顶上是辣椒,放入蒸烤箱。
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100度普通蒸20分钟……
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香啊!
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2)烤鸡翅(耐沾污)

这也算是保留项目了。
注意:鸡翅直接放在了陶瓷托盘上,没有用铝箔垫着。
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陶瓷表面要比不锈钢好清理得多,不垫那些「耗材」也可以。
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好吃!
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3)古早蛋糕(烘焙)
具体做法不详细演示了。
网上有人说蒸烤箱做不了水浴法古早蛋糕……
所谓水浴法,就是在托盘里放上水,提高环境湿度辅助烤蛋糕的一种方法。
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实践证明:
做肯定是能做的……
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而且还能做得很好!
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但具体实操方式容我卖个关子,感兴趣可以进群问客服~
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4)其他

我从2019年入坑蒸烤箱……
基本上现在已经离不开了。

这方面我写过太多文章了,就不再详细讲了。
一切都在图里,自己体会吧~~
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要做美食?想成食神?
只用这一台就能搞定!

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做个总结,谈谈我对G65E的看法

与同价位X星人、X大、X田、X丰比:
集成的蒸烤箱、彩屏智能触控、大风压大风量,这三个高端提升点,都是这些大牌们18000元以上才有,甚至最贵机型也没有的。与他们相比,就一个字,「值」!

与自己万元以内的A1E彩屏蒸烤款相比:
改进了内胆涂层、提升了风量风压、增加了叶轮大小、智能触控更方便了、增加了灶台定时功能…… 但贵了接近3000元。我个人觉得,A1性价比更高一些。

G65E无疑可以算是高端机的表率。
如果您确实能承受这个价位,也想要最好的高端机,那可以考虑它。
如果您还是希望用尽量高的性价比解决问题,那么之前的A1E也不错。


|  最后,开团

最近总有人问我:
「哪里买半价德普蒸烤箱」
「买德普集成灶有渠道吗」

是因为太久没写德普了吗?
还是因为终于到了该买的时候了?


不管怎么样,都进群吧~
集成灶和蒸烤箱,全系列开团!
好价都在群里,比直接买便宜!



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德普集成灶蒸烤箱开团


别人家6000多的蒸烤,3000多拿下

别人家1万多的集成灶,八九千拿下


想买的都在,不买也来看看

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本篇文章来源于微信公众号: 单毅讲装修

已有 2 条评论
  1. 侯康

    请问如何团购

    7月10日 13:41来自移动端 回复
    • 单毅讲装修

      shijiaok.com/qun 加群!

      7月14日 17:53 回复